À la tête de trois établissements carcassonnais haut de gamme*, le groupe familial Cité Hôtels ouvre un hôtel cinq étoiles dans le quartier des Carmes. D’une capacité de 32 chambres, l’établissement d’une superficie totale de 2 800 m² accueille ses premiers clients le 14 septembre. « Nous visons un CA de 2,5 M€ d’ici 2018. La clientèle affaires devrait représenter plus de la moitié de notre activité », indique Hadrien Pujol, DG du groupe dont le patrimoine immobilier est valorisé à hauteur de 22 M€ (CA : 11 M€). Baptisé La Cour des Consuls, l’établissement, exploité sous enseigne M Gallery (franchise Accor), est également doté d’un restaurant de 30 couverts, d’un spa de 200 m², d’un bar à champagne et de deux salles de réunion. L’investissement lié à la rénovation d’un hôtel particulier datant du 18ème siècle s’élève à « plusieurs millions d’euros », précise Hadrien Pujol. 25 emplois créés (tous les postes sont pourvus). Directeur des opérations de l'hôtel : Frédéric Fabre.