Traiteur Grand ouvre à Béziers
Déjà installée à Montpellier et Nîmes, le groupe Traiteur Grand (CA : 5 M€, environ 50 salariés) inaugure une nouvelle implantation à Béziers le 21 mai. Traiteur Grand Béziers, qui compte déjà trois salariés, dont la gérante Sarah Boukerba, devrait recruter deux personnes cette année et quatre l’année prochaine. « Nous tablons sur un chiffre d’affaires de 500 k€ pour la première année, indique Ghyslain Morvan, gérant du groupe. Parmi les projets du groupe : la construction de deux laboratoires pour les sites gardois et montpelliérain. Un laboratoire de 1 000 m2 à Bouillargues (30) permettrait à Traiteur Grand Nîmes (6 salariés, CA : 530 k€) de gérer une activité mariage depuis Nîmes. « Nous sommes actuellement locataires d’un laboratoire, mais nous voulons construire un laboratoire plus grand dont nous serons propriétaires », explique Ghyslain Morvan. La livraison du bâtiment est espérée fin 2020 et l’investissement est estimé à 1,2 M€. Quatre à cinq embauches sont programmées en 2020 à Nîmes. Concernant Traiteur Grand Montpellier (30 salariés, CA : 3,1 M€) un nouveau laboratoire est attendu à horizon 2021. « Nous disposons actuellement de 1 200 m2, mais le prochain laboratoire, situé à Garosud, devrait s’étendre sur 3 000 m2. » Enveloppe budgétaire estimée à près de 4 M€.
Traiteur Grand Béziers a signé un contrat avec le club de rugby de Béziers, ASBH, pour assurer les prestations de traiteur lors des matchs (15 par an) et devient sponsor du club. L'entité biterroise comprend aussi une boutique, ce qui n’est pas encore le cas des entités montpelliéraine et nîmoise. « Mais c’est prévu », précise Ghyslain Morvan.
