Le chiffre d'affaires du groupe toulousain de catering ​multi-secteurs (restauration hors foyer et services associés) Newrest progresse de 8,5 % en 2018, pour atteindre 1,382 Md€. En intégrant les résultats de la filiale (non consolidée) d'Arabie Saoudite, le CA géré par Newrest s'élève à 1,907 Md€. Dans le détail, toutes les activités du groupe sont en croissance, le catering aérien enregistrant la plus forte hausse (+ 16 %), grâce à l'ouverture de nouvelles unités, aux États-Unis et au Royaume-Uni principalement. Un segment qui se renforce et pèse désormais 42 % de l'activité totale du groupe (contre 38 % l'an dernier), devant la restauration collective et la gestion de bases de vie (33 %), la restauration ferroviaire (21 %) et le retail aéroportuaire (4 %). Le groupe réalise toujours la majeure partie de son CA (63 %) en Europe, devant l'Afrique (22 %). Co-présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, Newrest emploie 32 000 personnes dans 49 pays.