« Près de 70 personnes vont être recrutées pour l’hôtel Richer de Belleval et le restaurant gastronomique Le Jardin des sens, indique Yves Godard, nouveau DG des deux futurs établissements montpelliérains. « La plus grosse partie des recrutements, une soixantaine de personnes, concernera le restaurant », ajoute-t-il. Une partie de l’effectif sera issue de l’actuel restaurant montpelliérain des Pourcel, Terminal #1, actuellement en vente. Ce projet hôtelier-gastronomique haut de gamme est porté par le groupe immobilier Helenis (11,4 M€ d’investissement) et sera exploité par les chefs montpelliérains Jacques et Laurent Pourcel. Ouverture prévue des deux établissements : le 28 novembre. L’autre mission en cours du DG est de boucler, « avant l’été », le choix de l’affiliation de l’établissement parmi les réseaux hôteliers de luxe (Relais & Châteaux, Les Collectionneurs, …).