Lauréat du plan France Relance, l’abattoir du Bas Quercy (Montauban) va procéder à des travaux de rénovation pour un investissement global de 2,4 M€. « Les travaux se scindent en deux parties », explique à La Lettre M Jean-Pierre Issolan, directeur des Viandes Occitanes, l’une des quatre entreprises qui gèrent l’abattoir. Le premier volet, soutenu par le plan France Relance, concerne l’installation de caméras de vidéosurveillance et l’acquisition de nouveau matériel pour améliorer les conditions sanitaires et les conditions de travail des salariés. L’investissement global représentera 1,2 M€, dont 330 k€ financés par France Relance. « Sur cette partie du projet, il nous manque encore 700 k€ de financement, mais nous avons bon espoir de les trouver », confie Jean-Pierre Issolan.
La deuxième partie des travaux représente également un budget de 1,2 M€. Il s’agit de la rénovation pour mise aux normes du système de froid. « Elle sera en partie financée par le dispositif des C2E (certificats d’économie d’énergie). Les travaux vont démarrer à la fin de l’année et devraient s’achever au printemps prochain, mais l’abattoir poursuivra son activité pendant la durée des travaux », précise le dirigeant.

Repris il y a 18 mois par quatre entreprises privées (Viandes Occitanes, Domaine des Tuileries, Ferme de Cambes et Cooporc 82), l’abattoir du Bas Quercy emploie une quinzaine de salariés et traite environ 3 500 tonnes de viande par an, produites par des éleveurs du Tarn-et-Garonne et des départements limitrophes.