La maison Fortant cherche du foncier à Sète
Fortant, filiale sétoise du groupe viticole bourguignon Boisset, a réinvesti depuis deux ans le chai historique de la maison Skalli à Sète (1 M€ de rénovation) pour y réaliser les assemblages, l’élevage et la préparation à la mise en bouteille de près de 150.000 hl de vin. Désormais, Laurent Sauvage, directeur, réfléchit à une extension du chai pour y inclure notamment une offre œnotouristique et un site de vinification. Ne parvenant pas à acquérir les 2.000 m2 mitoyens au chai, le dirigeant cherche un deuxième site à Sète. Exposant pour la première fois son offre en vin bio au salon mondial des vins bio Millésime Bio à Montpellier, la filiale de Boisset y présente deux nouvelles gammes : Gaïa et Nature.
La gamme Gaïa de Fortant a été élaborée avec le chef étoilé Jean-Luc Rabanel (Arles). « Epicé, frais et croquant, ce vin bio vegan est adapté à la cuisine végétale », explique Laurent Sauvage, directeur de Fortant. Près de 6.000 bouteilles seront disponibles au sein du réseau caviste et restauration. La gamme Nature, un monocépage en Pays d’Oc, sera distribuée en CHR et grande distribution. Fortant ne sera pas présent à Vinisud mais à ProWein. Il y lancera une nouvelle gamme de vin de cépage premium en Pays d’Oc, Altitude.
