École de cuisine Thierry Marx : la Ville de Nîmes propose un nouveau site
Suspendu, sur fond de tensions entre Yvan Lachaud, président de Nîmes Métropole, et Jean-Paul Fournier, maire de la Ville de Nîmes, le projet d'implantation d'une école Cuisine Mode d'emploi(s), fondée par le chef étoilé Thierry Marx à Nîmes, pourrait être relancé. Dans un courrier adressé à Philippe Carrion, co-fondateur de l’école, le 27 février, la municipalité indique qu'elle dispose d'un bâtiment disponible situé rue San Lucar, c'est à dire à proximité du boulevard Salvador Allende, axe périphérique de la ville. Une partie de cet ensemble immobilier « accueillait précédemment un restaurant inter-administratif avec une cuisine équipée et aménagée », indique la Ville de Nîmes. Reste à savoir si les dirigeants de l'école Cuisine Mode d'emploi(s) seront toujours partants...
Initialement, l'Agglomération Nîmes Métropole proposait d'installer l'école en plein centre-ville de Nîmes (square de la Couronne). La Ville s'était alors opposée à cette localisation « en coeur de ville, dans des locaux acquis quelques mois auparavant pour accueillir un espace de coworking », souligne-t-elle dans son courrier.
