Le restaurant gastronomique audois aux trente couverts L’Art de Vivre au Château l’Hospitalet a rouvert ses portes le 20 mai après deux ans de travaux. L’établissement du groupe Gérard Bertrand (156 M€ de CA en 2020) proposera six à sept services par semaine sous l’impulsion du chef Laurent Chabert, du sommelier Pierre-Alexis Mengual et de la responsable restauration Sandrine Hoareau. Un « Jazz Bar » voit aussi le jour, en résonance au festival organisé chaque été. Côté hôtellerie, le maître des lieux Gérard Bertrand attend d'ici à quelques jours l’accréditation cinq étoiles de son établissement – la seule du massif de la Clape – pour ses 41 suites et chambres. À Narbonne-Plage, l’Hospitalet Beach rouvre pour sa deuxième saison.