Le projet des Halles de la Cartoucherie s’inscrit dans le cadre du développement de l’écoquartier toulousain La Cartoucherie, qui a vu le jour sur un site autrefois dédié à des activités militaires et industrielles. Sur 33 hectares, ce quartier de 6 000 habitants accueille 3 600 logements, 78 000 m² de bureaux, 12 000 m² de surfaces dédiées à l’enseignement supérieur, 5 000 m² de commerces et 15 000 m² d’équipements publics.