Dans le cadre de sa politique RSE - le Min a réalisé son premier audit RSE en 2021 –, le Grand Marché lance sa nouvelle marque Min'imaliste. « L’idée est de valoriser les nombreux coproduits du Min », explique Maguelone Pontier, directrice générale. Le Min, qui produit déjà son propre miel et son thé, a confié une partie de ses coproduits, comme le marc de café à l’entreprise toulousaine Chouette ! Des savonnettes qui fabrique des savons à partir de ces ingrédients. « L’idée n’est pas de faire un business de la marque Min'imaliste, mais plutôt de réduire notre empreinte carbone. Tous les bénéfices de la marque seront d’ailleurs reversés à nos associations » (le Min en héberge actuellement 16).