15/11/2019
Le chef revient à Toulouse après sept ans d'absence, en ouvrant un nouveau restaurant. Situé rue Mage, l'établissement M by Mo Bachir propose une vingtaine de couverts et emploie trois personnes à ce jour. Un projet dans lequel Mo Bachir a investi 170 k€. En 2007, alors âgé de 28 ans, il avait repris les rênes du plus vieux restaurant toulousain, La Corde. Mais ne pouvant assurer sa mise aux normes, il avait ensuite officié dans plusieurs cuisines - notamment Le Manoir du Prince, le Palladia et le Colmado à Toulouse - avant de partir s'installer en région parisienne et d'y ouvrir, fin 2013, un nouveau restaurant, Les Mets de Mo, à Créteil.
